양귀비과의 십자화과에 속하는 다년생 식물입니다. 일본의 대표적인 품종은 영어로는 와사비(Wasabi), 일본식 고추냉이(Horseradish)가 있어 흔히 ‘와사비(Wasabi)’라고 부른다. 자생 재배 면적이 작고 재배 환경이 어려워 가격이 상당히 높습니다. 그러나 중국에서 대량 재배가 시작되면서 가격 구조가 바뀌었다. 만들어졌다고 합니다.
와사비 잎 추출물의 효능
한의학에서는 와사비를 산골짜기의 맑은 물을 마셔서 재배했다고 해서 상유(山葵)라고 부릅니다. 와사비는 생선, 해조류, 메밀을 해독하고 속을 따뜻하게 하며 소화를 돕는다고 합니다. 그래서 초밥, 소바, 삼겹살 등 다양한 음식에 곁들이는 향신료로 사용되어 왔습니다. 최근 와사비에 대한 연구가 활발해지면서 많은 주목을 받고 있다. ‘와사비잎추출물’에는 체내에 열을 발생시켜 지방을 연소시키고, 지방합성을 억제하고 배설시켜 체지방 감소에 도움을 주는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 와사비는 뿌리, 줄기, 잎 등 버릴 필요가 없는 식재료로 유명합니다. 인위적으로 재배하기 어려운 식물 중 하나이다. 따라서 가격이 비쌀 뿐만 아니라 매우 귀한 향신료로 취급됩니다. 사실 우리가 시중에서 흔히 먹는 와사비는 홀스래디쉬(horseradish)로, 많은 사람들이 와사비로 알고 있지만 정식 학명은 “홀스래디쉬(horseradish), 홀스래디쉬(horseradish)”이다. 맞아요.
– 비염과 감기를 완화시키는 와사비는 전통적으로 류머티즘, 신경통 등의 염증성 질환 치료에 사용되어 왔습니다. 와사비는 체내에서 항산화제 역할을 하고, 이소티오시아네이트는 체내 염증을 예방하고 완화시키는 역할을 합니다. 있을 수있다. 게다가 와사비 특유의 매운 맛이 혀가 아닌 코를 자극한다. 와사비에 함유된 이소티오시아네이트 가스 성분이 비강과 기타 부비강에 직접 작용해 알레르기성 비염과 감기 증상을 예방하고 완화시키기 때문이다. 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. – 기초대사량 : 체중 감량에 도움 25세 이후에 살이 찌기 시작하는 이유는 기초대사량이 감소하기 때문입니다. 기초대사량은 생명을 유지하는 데 필요한 최소한의 에너지를 말하며, 기초대사량이 낮다는 것은 정지해 있을 때에도 에너지 소모가 적다는 것을 의미합니다. 실제로 한 연구에 따르면 30세 이후에는 같은 양의 음식을 먹어도 매년 약 0.5kg 정도 체중이 증가하는 것으로 알려져 있다. 이는 에너지 소비가 적기 때문에 체중이 더 쉽게 늘어난다는 것을 의미합니다. 실제 성장기간은 15~17세이다. 나이가 들수록 가장 높고 감소합니다. 이는 세포수가 감소하고 신진대사가 느려지며 근육량이 감소하기 때문이다. 평균적으로 기초대사량은 10년마다 약 10%씩 감소합니다. 특히 40세 이후에는 더욱 감소하고 체지방도 감소하게 됩니다. 증가하는 반전 현상이 발생하면서 소위 데드 크로스(Dead Cross) 현상이 발생하게 된다. 다이어트를 할 때 기초대사량을 높이는 것이 가장 중요하며, 첫 번째 방법은 근육량을 늘리는 것입니다. 둘째, 잠을 잘 자야 하는데, 잠을 잘 자지 못하면 낮 동안 졸음이 올 뿐만 아니라 기초대사량도 감소하는 것으로 알려져 있다. 도움이 될 수 있는 또 다른 것은 와사비 잎 추출물입니다. 플라보노이드의 일종인 이소비텍신(isovitexin)을 함유하고 있으며, 최근 연구에 따르면 이소비텍신은 발열 단백질인 UCP의 발현을 증가시켜 체중 감량에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. – 다이어트에 도움 UCP 단백질은 우리 몸 곳곳에 존재하며 세포에 열을 발생시켜 지방을 연소시키는 역할을 합니다. 따라서 UCP 단백질이 활성화되면 지방이 연소되는 속도가 빨라지고 기초대사량도 늘어나 다이어트에 도움이 될 수 있다. 그러나 UCP 단백질은 나이가 들수록 점차 감소하는 것으로 알려져 있으므로 같은 양의 음식을 섭취하더라도 마찬가지입니다. 이는 노화와 관련된 지방 증가의 원인이 될 수 있습니다. 그러므로 결국 UCP 단백질은 나이가 들수록 체중관리에 매우 중요한 역할을 한다고 볼 수 있다. 실제로 동물 실험에서는 와사비 잎 추출물을 섭취한 쥐의 UCP 단백질이 364% 증가한 것으로 나타났습니다. 또한, 우리나라 19세~65세 성인 100명에게 섭취를 의뢰한 결과, 체중, 팔, 다리, 엉덩이 이두박근, 허리둘레 등 몸 전체에 걸쳐 18가지 다이어트 지표가 모두 감소한 것으로 나타났습니다. – 혈관 건강에 도움을 주는 와사비잎추출물에는 시니그린이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 와사비를 먹으면 코 끝이 얼얼할 정도로 톡 쏘는 매운맛이 느껴진다. 이는 시니그린이 분해될 때 나오는 이소티오시아네이트 성분 때문이다. 와사비의 매운 성분은 체지방과 복부 지방을 감소시키는 데 도움을 줄 뿐만 아니라, 혈관 속 노폐물과 독소를 배출하는 역할도 합니다. 혈관 내피세포를 강화하고 LDL 콜레스테롤의 산화를 막아 혈관 내 노폐물 축적을 억제합니다. 건강에 도움이 될 수 있습니다. 실제로 함유된 이소티오시아네이트는 지방의 배설을 증가시키고 지방의 합성을 억제하여 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있습니다. 한 연구에 따르면, 섭취했을 때 나쁜 LDL 콜레스테롤은 약 62% 감소하고 좋은 HDL 콜레스테롤은 약 271% 증가했습니다. 그들은 해냈다고 말합니다. – 주의사항 부작용 : 과다 섭취시 복통, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 주의하시기 바랍니다. 임신, 수유중인 경우에는 전문의와 상담 후 섭취를 권장합니다. 또한, 식품의약품안전처로부터 기능성을 인정받은 제품인지, 인체실험을 거친 제품인지 확인하신 후 섭취하시는 것이 좋습니다.