어느 순간 대전에는 오마카세를 전문으로 하는 고급 음식점이 늘었지만 주로 유성이나 둔산에 집중되어 있어 중구나 동구에 가서 오마카세를 먹으려면 꽤 먼 거리를 돌아다녀야 했다. 조금. 하지만 이제는 번거로움 없이 대전 중구 문화동까지 갈 수 있습니다. 서대전사거리 근처에 있는 스시, 회 전문 일식당인 저희 회사에서 이제 가격대비 좋은 맛을 즐기실 수 있습니다. 오랫동안 그래왔지만 사실 그동안 나만 몰랐다.
회초밥 전문점으로 건물 내 지하상가 주차장 1층에 주차 가능합니다. 이번에 방문하면서 알게 된 사실은 선화동에서 꽤 오랫동안 같은 이름으로 영업하다가 문화동으로 이전했다는 것이다.
내부는 홀 부분과 다치 부분에 테이블과 의자로 크게 나누어져 있어 주인과 일대일 인터뷰를 할 수 있었습니다. 저희는 좀 낯가림이 많아서 다치 대신 테이블 의자에서 식사를 했어요. 우리가 앉은 곳은 바로 이곳인데, 벽을 활용한 공간의 인테리어 디자인이 독특했어요. 나는 사진을 찍었다. 홀에서 식사를 하면 이곳이 바로 왕의 자리이다. 식사하는 동안 많은 미적 영감을 받게 될 것입니다. 오마카세, 즉 오너 코스로 2인이 먹었다. 1인당 59,000원인데, 정말 좋은 식사네요. 대전의 오마카세를 비롯한 일본음식 여러 횟집을 가봤는데 그 중에서도 만족도가 가장 높았어요. 오마카세 코스는 두부 요리와 샐러드로 시작됐다. 식욕을 돋우는 에피타이저 역할을 했습니다. 두부 킬러로서 튀긴 두부를 간장과 가쓰오부시로 다 먹었습니다. 바로 사시미가 나왔어요. 저는 다양한 종류의 사시미를 정말 좋아해요. 직원분이 참치를 소금에 찍어먹는 걸 추천해주셔서 처음 그렇게 먹어봤는데 생각보다 소금이 참치와 더 잘 어울렸어요. 지금까지 경험하지 못한 참치의 고소한 맛이 입안을 가득 채웠습니다. 그것도 아주 부드러웠어요. 물론 일반 회도 늘 그렇듯 식초 소스에 찍어 먹었습니다. 우리가 아는 사시미보다 더 쫄깃쫄깃했어요. 오랜만에 회를 먹어서 더 맛있는 것도 있었지만 회 식감이 정말 맛있었어요. 사시미가 입에서 녹았습니다. 참치도 동문이었습니다. 이것은 초밥입니다. 생선 부위별로 고르게 세팅되어 있었는데, 특히 전복장을 활용한 셀프 초밥이 인상적이었습니다. 전복간장조림이 정말 맛있었어요. 초밥도 생각보다 괜찮았습니다. 다음에는 꼭 초밥만 먹으러 와야겠어요. 그날 우리는 점심 먹으러 가서 단체 예약을 했어요. 팀도 초밥을 많이 먹으러 왔습니다. 새우, 소라, 은행나무를 넣은 수프입니다. 짠맛이 국물의 도둑이다. 한번 드셔보시면 분명 리필하고 싶을 겁니다. 도미구이, 메로구이 등 3종의 생선 구이가 제공됩니다. 생선마다 맛이 다릅니다. 착각이었는데 도미살이 정말 담백하고 고소했어요. 튀긴 요리에요. 처음엔 새우튀김인줄 알았는데 게살튀김이었어요. 기름기가 덜하고 맛있어요. 이번에는 생선회에 해물 모듬이 함께 나왔습니다. 정말 멤버 없이 밥먹는 날이네요. 행복한 잡채입니다. 저는 오마카세에 자주 가거든요. 성게와 참치, 감태의 조합은 처음 먹어봤는데 재료가 확실히 비쌌어요. 아내와 단새우 한조각을 나눠 먹었어요. 말 그대로 단맛을 느낄 수 있어요. 나중에 돈을 많이 벌면 가리비와 고등어 10조각을 먹어야겠다는 생각이 잠시 들었습니다. 특히 금가루를 뿌린 참치도 볼거리였습니다. 참치대신 1++ 한우를 먹는 듯한 느낌이 들 정도로 맛이 꽤 인상적이었습니다. 각종 회가 살짝 기름진 배를 달래주는 것도 우리 회사의 비법 중 하나였다. 순두부누룽지찌개였습니다. 순두부찌개와 누룽지찌개 조합이었는데 완전 맛있었어요. 고소한 매운맛이 느끼함을 단번에 없애주었습니다. 그날은 회도 포함해서 이것저것 정말 많이 먹었습니다. 그것은 내가 먹어본 최고의 식사였으며, 저녁 식사와 다음날 점심까지 배불리 먹었습니다. 우리가 아는 종류의 오마카세는 아닐지 몰라도 고급 오마카세 레스토랑보다 만족도가 높았습니다. 예전에 비해 화려하고 고가의 곳보다는 합리적인 가격의 일식 코스가 인기가 많은데 이곳이 딱 그런 곳이었다. 합리적인 가격대의 대전 오마카세를 찾으신다면 이곳을 방문해 보세요. 식당 위치는 네이버 지도에서 확인하실 수 있는데, 바포 천주교 대사동성당 앞 문화동 하우스스토리 1층에 위치하고 있습니다. 50m NAVER 더보기 /OpenStreetMap 지도데이터 x 네이버(주) /OpenStreetMap Map Controller Legend Real Estate 부동산 서울시 동시면 산고리읍 도구시 계룡로 923 당사 당사 129호 대전광역시 구