간단하고 맛있는 간식 핑거푸드 감자 치즈볼 만들기
여름에는 햇감자가 많이 나오고 맛있어서 그냥 쪄서 간식으로 만들어요. 오늘은 간단하지만 맛있는 베이비 핑거푸드, 간식으로 좋은 감자치즈볼을 만들어 봤어요. 재료 감자 1개 치즈 1개 계란 1개 쌀가루 8~10g 짤주머니나 지퍼백 등 비닐봉지 1개
먼저 감자 1개를 깨끗이 씻어 찜통에 물을 채워 바닥에 가득 차게 한 뒤 전자레인지에 5~7분 정도 익힌다. 집집마다 강도가 다르기 때문에 깊숙이 스며들어 포크로 찔렀을 때 갈라질 때까지 익히면 된다.
그리고 식기 전에 부드러워졌을 때 포크로 잘 으깨주세요.
감자가 따뜻할 때 베이비 치즈 1장을 넣고 섞어주세요. 식으면 치즈가 잘 섞이지 않습니다. 잘 섞이지 않는다는 사실! 휘핑 크림을 만들려면 감자가 따뜻할 때 섞는 것이 더 쉽습니다.
그 위에 계란을 치십시오. 감자를 찌기 시작할 때 미리 꺼내서 섞어주면 찬물이 없기 때문에 더 쉽게 섞일 수 있습니다.
계란을 섞은 후에는 매우 부드럽습니다. 거기에 쌀가루 8~10g 정도를 섞어주세요. 사진이 없어서 식감은 이미 쌀가루가 섞인 후 사진만 찍었습니다. 계란의 크기에 따라 농도가 변할 수 있으니 먼저 쌀가루를 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 농도를 조절해주세요. 쌀가루를 필요 이상으로 넣으면 딱딱해지니 주의!
저는 짤주머니가 있는 것을 사용했는데, 없으시면 지퍼백이나 일회용 비닐봉지를 사용하셔도 됩니다. 컵처럼 입이 넓은 긴 용기로 덮고 반죽을 채워 넣으면 쉽게 넣을 수 있습니다.
개구부를 조금 더 크게 자릅니다. 작게 자르면 힘을 많이 줘서 여러번 짜야 한다. 쉽게 짜려면 개구부를 조금 더 크게 자릅니다.
오븐이나 에어프라이어에 종이 호일을 깔고 조금씩 간격을 두고 아기가 손으로 집어 먹을 수 있는 크기로 조금씩 짜주세요. 180도로 예열한 후 6~10분간 굽는다. 이것도 기계마다 다를 수 있으니 중간중간 구워지는 색을 보면서 시간을 조절해주세요. 예열하지 않고 그대로 두면 표면이 많이 건조해집니다. 식욕을 돋우는 감자 치즈 볼이 준비되었습니다! 이 정도 갈색이 되면 잘 구워진 것입니다. 열어보니 겉은 바삭하고 속은 부드러웠습니다. 감자고무 궁이도진과 함께 맛있게 먹었습니다. 있습니다.